Cukiernik

Miejsce zatrudnienia: cukiernie, piekarnie, małe zakłady gastronomiczne.

Absolwent w zawodzie cukiernik umie:

• rozróżniać surowce i określać ich przydatność do produkcji wyrobów cukierniczych
• przechowywać surowce, półprodukty, wyroby gotowe
• piec wyroby cukiernicze i ciastkarskie
• stosować maszyny, urządzenia i drobny sprzęt do produkcji cukierniczej i ciastkarskiej
• stosować nazwy, pojęcia i określenia właściwe dla branży cukierniczej
• korzystać z receptur i informacji zawartych w instrukcjach
• dobierać surowce i metody produkcji określonego rodzaju wyrobu
• przeprowadzać kalkulację cenową gotowego wyrobu cukierniczego i ciastkarskiego
  
        Po ukończeniu szkoły absolwent przystępuje do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe w Okręgowej Komisji Egzaminacyjnej lub - jeżeli jest pracownikiem młodocianym - może zdawać egzamin w Cechu Rzemiosł Różnych i uzyskać tytuł czeladnika.